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Celebrando a vida sem frescura: o Biergarten (Jardim da Cerveja) na Alemanha

17/07/2018

Manuela Marques Tchoe – Munique, Alemanha

A primeira coisa que os bávaros fazem quando o sol dá as caras após o longo inverno é passar algumas horas no Biergarten – ou jardim da cerveja. Muito comuns no sul da Alemanha, você pode ter certeza que existe um Biergarten à espreita em alguma esquina, nos convidando para uma tarde de Gemütlichkeit (que pode ser traduzido para “aconchego”), transmitindo uma sensação de calor, simpatia e pertencimento a cada brinde em canecas enormes. No Biergarten tradicional, pode-se levar sua própria comida para fazer piquenique, reforçando o ideal de simplicidade à mesa. Ou seja, uma celebração da vida sem frescura, exceto pelo frescor da cerveja!

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Não se sabe qual cervejaria de Munique abriu o primeiro Biergarten da Baviera, mas foi provavelmente um dos seis maiores de Munique: Löwenbräu, Hofbräuhaus, Augustinerbräu, Paulaner, Hacker-Pschorr e Spaten. O que se sabe é que eles se desenvolveram no então Reino da Baviera no século XIX e que, com limitações sazonais na produção de cerveja, produzia-se a bebida durante o inverno (para minimizar o risco de incêndio). Às margens do rio Isar, a cerveja era mantida fresca durante o armazenamento. Daí para a criação de  “adegas de cerveja” para consumir cerveja fresca logo seguiram – e assim nasceu o Biergarten, um lugar agradável, geralmente cercado de árvores para dar sombra, um verdadeiro jardim para apreciar o sabor especial da cerva alemã.

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Pratos Típicos do Sul da França

10/07/2018

 Fabio T – França 

Olá, leitores do “Brasil com Z”. Eu já contei por aqui em vários artigos anteriores sobre a culinaria e hábitos culinarios franceses (15 hábitos gastronomicos dos franceses , 6 doces tipicamente franceses , 12 iguarias francesas e Pratos típicos franceses do inverno). Hoje, quero apresentar-lhes alguns pratos típicos do Sul da França, muito consumidos no verão.

1- Tapenade

tapenade (fonte : journaldesfemmes.fr)

tapenade (fonte : journaldesfemmes.fr)

Um petisco tradicional do Sul da França  é a tapenade (azeitonas pretas trituradas, com anchovas e alcaparras) sobre pedaços de pão ou de torradas.  

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Entrevistando expatriados: Elieser Borba

05/07/2018

 Ana Fonseca, Holanda – Elieser Borba, Áustria

Hoje damos continuidade ao novo formato de postagens, em forma de entrevista. Nossos autores, além das mais diversas profissões, são muito produtivos nos seus hobbies! Vamos conhecer agora mais um pouquinho do nosso colaborador da Áustria, o carioca Elieser Borba. Ele é assistente social por formação, artista plástico e também escritor independente.

Elieser, você é do Rio e mora no interior da Áustria. Como se estabeleceu no país? 

Eu morava em Copacabana, no Rio de Janeiro. Conheci minha esposa, que é austríaca e estava de férias com uma amiga, num bar em dia de jogo do Botafogo. Após namorarmos à distância por pouco mais de um ano, decidimos começar a vida juntos na Áustria. Infelizmente, a situação econômica no Brasil não favorece um casal jovem iniciar a vida por lá!

E como veio a ideia de escrever livros? Qual foi sua motivação?

Para mim, todos tem a capacidade de escrever. A grande diferença é o ato de “tornar o que se escreve público” seja via livros, blogs ou outros meios. Eu sempre li e escrevi muito, e desde cedo sou muito ligado com o que está à minha volta, socialmente falando. Sempre fui um inconformado com o conformismo de algumas pessoas, e a ampliação de minha consciência crítica ainda na adolescência me motivou a tecer diários que mais tarde como assistente social aprimorei de forma mais técnica. Escrever é um exercício muito bom para externalizar angústias e para estimular nossa reflexão e daqueles que nossos textos atingem.

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Onde comer e beber tapas maravilhosas em Zaragoza? El Tubo!

02/07/2018

Ana Fonseca – Zaragoza, Espanha

Continuando nossas postagens sobre Saragossa (Veja os textos anteriores aqui e aqui), vamos hoje fazer uma abordagem gastronômica. Se você está procurando um lugar bem autêntico em Saragossa para comer tapas, “hamburguesas” e “raciones” e beber umas cervejas, simplesmente vá direto ao El Tubo. É bem central, e um par de passos de onde fiquei via Airbnb, na Praça San Felipe.

Essa área da cidade de Zaragoza tem ruas estreitas, apertadinhas mesmo. Daí o nome “El Tubo”.  Pela internet tínhamos visto que a área estava compreendida entre duas ruas: Calle Estébanes e a Calle Libertad. Porém, mais ruas estão se juntando com o passar do tempo a essa vocação gastronômica.

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As Melhores Atrações de Zaragoza – II parte

28/06/2018

Ana Fonseca – Saragossa, Espanha

Se você não leu, acesse a Parte I  sobre “Atrações em Saragossa”.

1) Museu Pablo Gargallo

O apartamento que alugamos via AirBnB na Praça San Felipe (com parede rosa, à direita da foto) fica colado à casa que serve de museu para as obras do escultor Pablo Gargallo. Há que se visitar! De fora não parece, mas a casa é muito ampla, com diversos salões, o que valoriza muito a obra do escultor. O artista teve uma vida curta e a evolução do seu trabalho é muito interessante.

Da escada do prédio onde ficamos, dava para ver os detalhes em madeira entalhada do exterior da casa museu Pablo Gargallo. (Acima)

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Duas super novas atrações em Dubai

24/06/2018

Carlos André Marinho – Dubai, Emirados Árabes

As-Salamu Alaikum, viajantes !!! Dubai nos Emirados Árabes é conhecida por suas grandes inovações na área da arquitetura e entretenimento. Hoje a cidade é um pólo natural do turismo mundial e a cada tempo novos projetos são apresentados para o público.

Quem vem a Dubai tem na rota “obrigatória” visitas a região da Marina com seus espetaculares arranhas céus – https://www.dubai-marina.com/tallest-buildings; a Palm Jumeirah maior ilha artificial do mundo e divertir-se no Atlantis Aquaventure Waterpark – https://www.atlantisthepalm.com; ou então curtir a neve, algo imaginável no deserto, correto ? Não em Dubai. Basta visitar o Mall of Emirates e ter algumas horas para a prática do ski – http://www.malloftheemirates.com/ski-dubai; ou se preferir fazer compras no The Dubai Mall conhecido por ser o maior shopping center do mundo, parte de um complexo turístico e de negócios da cidade, onde também se encontra o famoso Burj Khalifa – http://www.burjkhalifa.ae, atualmente o mior edifício do mundo, com seus 828 metros, ou simplesmente, passear pelas areias brancas da Jumeirah Beach a contemplar luxuoso hotel Hotel Burj Al Arab.

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Show “Les Miserables” – Eu e Milene

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Aljafería, Zaragoza

21/06/2018

Ana Fonseca – Zaragoza, Espanha

Uma das atrações mais impressionantes para quem visita Zaragoza é, sem dúvida, o Palácio Aljafería. Por fora, uma fortaleza medieval. Por dentro, uma série de palácios, jardins, salões.

Na tarde que reservamos para visitar a Alfajería, tudo estava ainda fechado para o público. Siesta time! Muita gente estava esperando no entorno, fazendo fotos, analisando o prédio, andando pelo parque (lindo, repleto de olivais), matando o tempo até a hora de entrar… O entorno é grande, mas não vasto, e prédio modernos e feios de Zaragoza estão a alguns metros de distância. Como todos os (poucos) bancos estavam cagadíssimos de pombos, e eu já não aguentava mais andar carregando a câmera de tanta dor na coluna, resolvi ensinar meu filho a fazer fotos dos pais top models wannabe a utilizar melhor a minha câmera.  Ele está fotografando cada vez melhor:

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