Mistérios macarrônicos: o curioso caso do “Espaguete à Bolonhesa”
Manuela Marques Tchoe – Bolonha, Itália Durante essas férias de verão, tudo o que eu sabia sobre a mundana iguaria do espaguete à bolonhesa, um prato que cozinho toda santa semana, se dissipou quando visitei o lugar que empresta seu nome ao prato, talvez um dos mais famosos do mundo. …
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